Poke cake με dulce de leche από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για το κέικ

250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

6 αβγά, μεσαία

250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

50 γρ. κακάο

1 πρέζα αλάτι

100 γρ. γάλα

βούτυρο, για τη φόρμα

κακάο, για τη φόρμα

400 γρ. dulce de leche

Για την επικάλυψη

400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη

100 γρ. φιστικοβούτυρο

50 γρ. ζάχαρη άχνη

Για το σερβίρισμα

50 γρ. σάλτσα καραμέλας

50 γρ. καραμέλες, γάλακτος

30 γρ. φιστίκια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com