Μία διαφορετική πίτα cheeseburger από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη βάση

1 κ.σ. βούτυρο

1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 φύλλο κουρού

Για τη γέμιση

3 κ.σ. ελαιόλαδο

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

1 κρεμμύδι

1 πιπεριά κόκκινη

2 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

50 γρ. κρασί κόκκινο

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 κ.γ. ρίγανη

1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

αλάτι

πιπέρι

100 γρ. φρυγανιά τριμμένη

Για την μπεσαμέλ

40 γρ. βούτυρο

40 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

400 γρ. γάλα, 3,5%, χλιαρό

1 κ.σ. μουστάρδα, Ντιζόν

αλάτι

πιπέρι

200 γρ. τσένταρ, τριμμένο

Για το σερβίρισμα

θυμάρι

σάλτσα BBQ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com