Taste

Εξωτική σούπα με κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Εξωτική σούπα με κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη. Σπιτική συνταγή για αχνιστή σούπα με γάλα καρύδας που θα σας ταξιδέψει στην Ανατολή!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τον ζωμό

2 καρότα

2 κρεμμύδια

3 στικ σέλερι

1 πράσο, μόνο το λευκό μέρος

2 καρκάσες

2 φύλλα δάφνης

1 κ.σ. κόκκους πιπεριού

4 λίτρα νερό

Για τη σούπα

250 γρ. στήθος κοτόπουλου

4 κ.σ. ελαιόλαδο

150 γρ. μανιτάρια champignon

1 γλυκοπατάτα

2 λίτρα ζωμό κοτόπουλου

αλάτι

πιπέρι

20 γρ. τζίντζερ, φρέσκο

50 γρ. χυμό λάιμ

1 στικ λεμονόχορτο

500 γρ. γάλα καρύδας

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

Για το σερβίρισμα

φύλλα κόλιανδρου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

© 2010-2024 Gossip-tv.gr - All rights reserved