Η απόλυτη συνταγή για ζαμπονοτυρόπιτα με μπεσαμέλ από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

300 γρ. ζαμπόν, σε κύβους

300 γρ. mix τυριών, τριμμένα

100 γρ. βούτυρο

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

500 γρ. γάλα

αλάτι

πιπέρι

1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο

100 γρ. ελαιόλαδο

1 κρόκο, από μεσαίο αβγό

450 γρ. φύλλα κρούστας για πίτες

1 κ.σ. θυμάρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com