Μοσχαράκι κοκκινιστό από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

3 στικ σέλερι

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

3 καρότα

6 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κιλό μοσχάρι, κιλότο

50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

αλάτι

πιπέρι

500 γρ. κρασί κόκκινο

2 κ.σ. θυμάρι

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

800 γρ. ντομάτες

1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη κρυσταλλική

Για το σερβίρισμα

300 γρ. ρύζι μπασμάτι

1 κ.σ. θυμάρι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com