Κέικ μήλου με φιστίκια Αιγίνης από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

225 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

350 γρ. μήλα, ώριμα

150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

3 αβγά

75 γρ. μέλι

230 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

100 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ελαφρώς αλεσμένα και λίγα για το σερβίρισμα

Για την επικάλυψη

2 μήλα,

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 κ.σ. μέλι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com