Βάσκικο καμένο cheesecake από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι: 600 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

230 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

4 αβγά, μεσαία

300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 πρέζα αλάτι

30 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

Για το σερβίρισμα

ζάχαρη κρυσταλλική

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com