Ζυμαρικά με κεφτεδάκια γαλοπούλας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα κεφτεδάκια

4 φέτες ψωμί για τοστ

700 γρ. κιμά γαλοπούλας

1/2 κ.γ. κύμινο

1/2 κ.γ. πάπρικα

1 σκ. σκόρδο

1 κύβο κότας

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1/2 ματσάκι μαϊντανό

σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

Για τη σάλτσα και τα ζυμαρικά

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

150 ml κρασί κόκκινο

800 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 κύβο κότας

1 πρέζα μπούκοβο

αλάτι

πιπέρι

500 γρ. λιγκουίνι

3 κ.σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο

ρόκα, για το σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com