Ομελέτα φούρνου με τηγανητές πατάτες από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

2 κ.σ. ελαιόλαδο

40 γρ. φρυγανιά τριμμένη

260 γρ. πατάτες τηγανητές

100 γρ. ζαμπόν, κομμένο σε κυβάκια

100 γρ. τσένταρ, κομμένο σε κυβάκια

1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε κυβάκια

1 κ.σ. μαϊντανό

10 αβγά, μεσαία

200 γρ. γάλα

αλάτι

πιπέρι

1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com