Μία διαφορετική συνταγή! Γεμιστή βασιλόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη βασιλόπιτα

250 γρ. βούτυρο, αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

5 αβγά

150 γρ. γάλα

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι

αλάτι

Για τη γέμιση

50 γρ. κακάο

200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

50 γρ. φιστίκια Αιγίνης

50 γρ. cranberries

Για το σερβίρισμα

ζάχαρη άχνη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com