Deep-fried croque madame από τον Άκη Πετρετζίκη για να ξεκινήσει νόστιμα η χρονιά

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

4 φέτες ψωμί για τοστ
300 γρ. μπεσαμέλ
100 γρ. mix τυριών
4 φέτες ζαμπόν

Για το πανάρισμα
3 αβγά
100 γρ. ψωμί τριμμένο
400 ml σπορέλαιο

Για τη σύνθεση
2 αβγά, τηγανητά
πιπέρι

Για το σερβίρισμα
ρόκα
ντοματίνια

Τοποθετούμε τις δύο φέτες από το ψωμί στον πάγκο εργασίας μας.
Βάζουμε ¼ από τη μπεσαμέλ σε κάθε φέτα, ¼ από τα τυριά και από μία φέτα ζαμπόν. Κλείνουμε τις φέτες μεταξύ τους και πιέζουμε καλά για να κολλήσουν τα υλικά μεταξύ τους. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα υλικά.

Διαβάστε όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com