Ψητό μπούτι αρνιού με μήλα και φινόκιο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 1/2 κιλό αρνί, μπούτι

5 σκ. σκόρδο

2 κλ. δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα

6 μήλα

1 κρεμμύδι

1 φινόκιο

αλάτι

πιπέρι

200 γρ. σάλτσα cranberry

200 γρ. χυμό μήλου

100 γρ. πετιμέζι

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com