Λεμονάτη σούπα με φασόλια, μέλι και σολομό από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

200 γρ. φασόλια, μεσαία

ελαιόλαδο

2 κρεμμύδια, μεγάλα, ψιλοκομμένα

2 πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένες

1 καρότο, ψιλοκομμένο

300 γρ. σελινόριζα, κομμένη σε κυβάκια

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

θυμάρι, φρέσκο

δεντρολίβανο, φρέσκο

2 φύλλα δάφνης

750 γρ. νερό

1 κύβο λαχανικών

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

25 γρ. μέλι

αλάτι

πιπέρι

800 γρ. σολομό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com