Σοκολατένια γεμιστά μπισκότα με κρέμα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα μπισκότα

45 γρ. κακάο

160 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.γ. σόδα μαγειρική

1/4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

140 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κύβους (παγωμένο)

1 αβγό

Για τη γέμιση

50 γρ. μαργαρίνη

55 γρ. βούτυρο

240 γρ. ζάχαρη άχνη

1 βανιλίνη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com