Κοτόπουλο με κουρκουμά από τον Άκη Πετρετζίκη
Κοτόπουλο με κουρκουμά από τον Άκη Πετρετζίκη. Εξαιρετική συνταγή για λαχταριστό κοτόπουλο μαριναρισμένο σε κουρκουμά και γάλα καρύδας.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
1 κοτόπουλο, περίπου 1,5 κιλό
300 γρ. γάλα καρύδας
1 κ.γ. μπούκοβο
1 κ.σ. κουρκουμά
2 σκ. σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
χυμό λάιμ, από 2 λάιμ
ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά κίτρινη
1 πιπεριά πορτοκαλί
1 πιπεριά πράσινη
Για το σερβίρισμα
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com