Banoffee tacos από τον Άκη Πετρετζίκη!

Συστατικά

Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.

Για τις γλυκιές τορτίγιες

2 ασπράδια, από μεσαία αβγά

115 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

100 γρ. γάλα, 3,5%

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 πρέζα αλάτι

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

30 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για τη σάλτσα καραμέλας

40 γρ. βούτυρο, λιωμένο

60 γρ. ζάχαρη καστανή

60 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

1 πρέζα αλάτι

Για τη σύνθεση

200 γρ. κρέμα γάλακτος

35%, κρύα1 κ.σ. ζάχαρη άχνη

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

2 μπανάνες

50 γρ. μπισκότα τύπου digestive

150 γρ. dulce de leche

1/2 κ.γ. κανέλα

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com