Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 καρότο

1 κολοκυθάκι

1 πιπεριά κόκκινη

1 πιπεριά πράσινη

2 κλ. φύλλα θυμαριού

1 σκ. σκόρδο

100 γρ. αρακά, κτψ.

3 αβγά, μέτρια

100 γρ. σάλτσα σόγιας

400 γρ. ρύζι μπασμάτι, βρασμένο

αλάτι

πιπέρι

100 γρ. κοτόπουλο, ψημένο

Για το σερβίρισμα

1 κ.γ. σουσάμι, καβουρδισμένο

1 κ.γ. σησαμέλαιο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com