Γλυκά bao buns από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη ζύμη

300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

25 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

5 γρ. μαγιά ξηρή

1 κ.γ. αλάτι

1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

180 γρ. γάλα, 3,5%

ηλιέλαιο, για το άλειμμα της ζύμης και της λαδόκολλας

300 γρ. νερό, για τον ατμομάγειρα

Για τη σύνθεση

100 γρ. πραλίνα φράουλα

100 γρ. μύρτιλα (blueberries)

100 γρ. σμέουρα (raspberries)

100 γρ. μαύρα μούρα (blackberries)

50 γρ. φουντούκια, σπασμένα

50 γρ. πραλίνα φουντουκιού

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com