Ψαρονέφρι με κους κους από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για το κους κους

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1/2 κ.γ. κουρκουμά

350 γρ. νερό

1 κύβο κότας

200 γρ. κους κους

πιπέρι

Για το ψαρονέφρι

60 γρ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 ψαρονέφρι, 400γρ

1 κρεμμύδι

2 σκ. σκόρδο

4 κλ. θυμάρι, φρέσκο

50 γρ. κρασί λευκό

100 γρ. νερό

2 κ.σ. κάππαρη

Για το σερβίρισμα

10 ντοματίνια

2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com