Wrap ολικής με σολομό και τυρί cottage από τον Άκη Πετρετζίκη!

Για τη σος cottage

1 κ.σ. σχοινόπρασο

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

200 γρ. τυρί cottage

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Για τον σολομό

300 γρ. σολομό, φιλέτο, χωρίς δέρμα

αλάτι

πιπέρι

1 κ.γ. σουμάκ

1/2 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σύνθεση

1 καρότο

1 πιπεριά κόκκινη

4 τορτίγιες, ολικής άλεσης

1/4 ματσάκι ρόκα

Για το σερβίρισμα

φέτες λάιμ, από 1 λάιμ

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com