Κορμός λεμονιού με τυρί κρέμα από τον Άκη Πετρετζίκη

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

Για το παντεσπάνι
110 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
110 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
3 αβγά, μεσαία
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
1/2 κ.γ. κίτρινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα, ή 1 κ.γ. κουρκουμά
βούτυρο, για το ταψί

Για τη γέμιση
50 γρ. ζάχαρη άχνη
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
250 γρ. τυρί κρέμα

Για το σερβίρισμα
ζάχαρη άχνη

Διαβάστε όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com