Γιουβαρλάκια κοκκινιστά από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. βασιλικό, ξερό

1/2 κ.γ. κανέλα

1/4 κ.γ. μπαχάρι

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

αλάτι

πιπέρι

150 γρ. ρύζι γλασέ

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, σπάλα

700 γρ. ντομάτα κονκασέ

700 γρ. νερό

2 καρότα

1 κ.σ. γεμάτη ζωμό κοτόπουλου σε βαζάκι

Για το σερβίρισμα

ελαιόλαδο

πιπέρι

βασιλικό

φέτα

ψωμί

ρίγανη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com