Τηγανίτες γεμιστές με μαρμελάδα από τον Άκη Πετερτζίκη
Συνταγή για σπιτικές και αφράτες τηγανίτες γεμιστές με μαρμελάδα, να... γλείφετε τα δάχτυλά σας!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
300 γρ. νερό
8 γρ. μαγιά ξηρή
500 γρ. αλεύρι σκληρό
30 γρ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα του μπολ
1/2 κ.γ. αλάτι
1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για τη σύνθεση
200 γρ. μαρμελάδα φράουλα
100 γρ. μέλι
50 γρ. καρύδια, σπασμένα
1 κ.σ. κανέλα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com