Ψητό κουνουπίδι με ρεβίθια από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

200 γρ. ρεβίθια, ξερά, ξεπλυμένα, βρασμένα, σουρωμένα και στεγνωμένα με πετσέτα

1 κουνουπίδι, χωρίς τα εξωτερικά φύλλα του και κομμένο σε μικρά μπουκετάκια

ελαιόλαδο

αλάτι, χοντρό

1 κ.σ. μουστάρδα, ντιζόν

1 κ.σ. μουστάρδα, σε σπόρους

1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί

πιπέρι , φρεσκοτριμμένο

1/3 ματσάκι μαϊντανό, κομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com