Γρήγορη νηστίσιμη μηλόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη ζύμη

200 γρ. σπορέλαιο

ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια

120 γρ. χυμό πορτοκαλιού

200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

550 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.σ. γεμάτη μπέικιν πάουντερ

Για τη γέμιση

5 μήλα πράσινα

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

50 γρ. αμύγδαλα, με φλούδα, χοντροκομμένα

50 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα

1 κ.γ. κανέλα

1 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη, ή γαρίφαλο

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com