Φτιάξτε την αυθεντική συνταγή για σκορδαλιά όπως ο Άκης Πετρετζίκης

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

750 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια

1 κ.γ. αλάτι, χοντρό

3 σκ. σκόρδο

175 ml ελαιόλαδο

50 ml ξίδι, από λευκό κρασί

αλάτι

πιπέρι , φρεσκοτριμμένο

1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

3-4 κλ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com