Ρεβιθόρυζο από τον Άκη Πετρετζίκη

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. θυμάρι
1 φύλλο δάφνης
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. κουρκουμά
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
250 γρ. ρύζι μπασμάτι
800 γρ. νερό
600 γρ. ρεβίθια Μπάρμπα Στάθης

Για το σερβίρισμα
1 κ.σ. βασιλικό
1 λεμόνι, σε φέτες
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
δεντρολίβανο

Διαβάστε όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com