Αβγά scrambled με σολομό από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα αβγά

75 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

4 αβγά, μεσαία

1 κ.σ. βούτυρο

αλάτι

πιπέρι

1/2 ματσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

Για τη σύνθεση

150 γρ. καπνιστό σολομό, σε φέτες

Για το σερβίρισμα

ψωμί, brioche

πιπέρι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com