Παγωτό σάντουιτς στρατσιατέλα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

400 γρ. ζαχαρούχο γάλα, κρύο

250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, κρύα

ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι

100 γρ. κουβερτούρα

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

350 γρ. πίτες βουτύρου

Για τη σύνθεση

100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

50 γρ. φουντούκια, σπασμένα σε μικρά κομμάτια

100 γρ. τρούφα σοκολάτας

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com