Ζεστή μεσογειακή σαλάτα λαχανικών από τον Άκη Πετρετζίκη
Ζεστή μεσογειακή σαλάτα λαχανικών από τον Άκη Πετρετζίκη. Μια νόστιμη, θρεπτική και νηστίσιμη σαλάτα με λαχανικά, ελιές και παξιμάδια!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
500 γρ. φασολάκια, πλατιά
3 πιπεριές Φλωρίνης
2 μελιτζάνες
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. ξίδι, λευκό
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κ.σ. βασιλικό
100 γρ. ελιές
100 γρ. παξιμάδια
100 γρ. ντοματίνια
200 γρ. νηστίσιμο λευκό τυρί
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ