Πασχαλινά κουλουράκια χωρίς προσθήκη ζάχαρης από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

100 γρ. σταφίδες ξανθές

200 γρ. χυμό πορτοκαλιού

250 γρ. μέλι

250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

2 μαστίχα

1 πρέζα αλάτι

30 γρ. κονιάκ

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

100 γρ. γάλα

7 γρ. μαχλέπι

900 γρ. αλεύρι μαλακό

1 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι

2 αβγά, μεσαία

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com