Μεξικάνικο με μαύρα φασόλια από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

200 γρ. κόκκινα φασόλια
200 γρ. μαύρα φασόλια
80 γρ. φακές πράσινες
80 γρ. φακές μαύρες
100 γρ. άγριο ρύζι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
2 κολοκυθάκια
2 πιπεριές τσίλι, πράσινες
1 λίτρο νερό
1 κύβο λαχανικών
1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
1/2 κ.γ. κύμινο
αλάτι
πιπέρι
400 γρ. ντομάτα κονκασέ

Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com