Τάκος με μαυρομάτικα και πικάντικη σάλσα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη σάλσα

2 κρεμμύδια

2 σκ. σκόρδο

200 γρ. πιπεριές jalapeños

250 γρ. ντοματίνια

330 ml μπίρα, ξανθιά

αλάτι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τα τάκος

450 γρ. μαυρομάτικα φασόλια

αλάτι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

280 γρ. αραβικές πίτες, μικρές

1/4 ματσάκι κόλιανδρο

1 κ.σ. δυόσμο

150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetetzikis.com