Ατομικές πίτες με αρνί από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείτε:

Για τις πίτες

250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό αλάτι

1 κ.γ. ρίγανη, ξερή

σιμιγδάλι, για το άνοιγμα της ζύμης

Για τη γέμιση

300 γρ. ντομάτα, τριμμένη

1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική

300 γρ. αρνί, ψημένο

150 γρ. mix τυριών

1/4 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Για τη σύνθεση

2 κ.σ. ελαιόλαδο

20 γρ. σουσάμι

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com