Ψητές μπανάνες με toffee σος και παγωτό καραμέλα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για την toffee σος

1 λίτρο κρέμα γάλακτος 35%

500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για το παγωτό καραμέλα

250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη

200 γρ. τυρί κρέμα

200 γρ. toffee σος

Για τις μπανάνες

6 μπανάνες

50 γρ. βούτυρο, λιωμένο

40 γρ. ζάχαρη καστανή

1-2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου

1-2 κ.σ. ρούμι

Για το σερβίρισμα

150 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com