Κοτόπουλο λεμονάτο με αγκινάρες από τον Άκη Πετρετζίκη

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

1 1/2 κιλό φιλέτο στήθος κοτόπουλου
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
2 κρεμμύδια
2 σκ. σκόρδο
750 γρ. αγκινάρες
80 γρ. κρασί λευκό
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
400 γρ. νερό
1 κ.σ. ζωμό κοτόπουλου σε βαζάκι
2 κ.σ. εστραγκόν

Για το σερβίρισμα

πιπέρι
ελαιόλαδο
λεμόνι, σε φέτες
μαϊντανό

Διάβασε όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com