Εύκολα και γρήγορα λαζάνια με κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείτε

5-6 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

2 σκ. σκόρδο

1 κολοκυθάκι

1 καρότο

1 πιπεριά κόκκινη

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

1 κύβο κότας

2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

500 γρ. νερό

1 κ.σ. θυμάρι αλάτι πιπέρι

250 γρ. λαζάνια

200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

200 γρ. φέτα

Για το σερβίρισμα

βασιλικό

Δείτε τη συνταγή στο akispetretzikis.com