Παπουτσάκια με καπνιστό τόνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

320 γρ. τόνο, καπνιστό σε κονσέρβα

400 γρ. μελιτζάνες

αλάτι

πιπέρι

1 κ.σ. θυμάρι

100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

Για τη γέμιση

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

400 γρ. ντομάτες

1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.σ. θυμάρι

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

Για το σερβίρισμα

μαϊντανό

πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com