Κις Λορέν με σπανάκι από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

20 γρ. βούτυρο

320 γρ. ζύμη κουρού

1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 σκ. σκόρδο

500 γρ. σπανάκι

αλάτι

πιπέρι

1 κ.σ. δυόσμο

1 κ.σ. βασιλικό

300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

light

3 αβγά, μεσαία

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

200 γρ. σύγκλινο

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com