Μυζηθροπιτάκια Λασιθίου από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη ζύμη

550 γρ. αλεύρι σκληρό

60 γρ. ελαιόλαδο

280 γρ. νερό

7 γρ. αλάτι

χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

Για τη σύνθεση

500 γρ. ξινομυζήθρα

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για το άνοιγμα της ζύμης

5 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

μέλι

σουσάμι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com