Σουβλάκι κοτόπουλο με πιπεριές από τον Άκη Πετρετζίκη

Φτιάξτην σήμερα κιόλας!

Συστατικά
Για το κοτόπουλο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
600 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
1 κλ. θυμάρι
1 κλ. ρίγανη
1 κλ. δεντρολίβανο
2 σκ. σκόρδο, σπασμένες
1 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πορτοκαλί
1 πιπεριά πράσινη
ρόκα, τα φύλλα, για το σερβίρισμα

Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com