Muffins τριπλής σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

310 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
50 γρ. κακάο
2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
60 γρ. κουβερτούρα λευκή
60 γρ. κουβερτούρα
60 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
3 αβγά, μέτρια
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
240 γρ. ξινόγαλο
120 γρ. ηλιέλαιο
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C στον αέρα.
Καλύπτουμε με τα ειδικά αντικολλητικά χαρτάκια τις 12 θέσεις μιας φόρμας για muffins.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με ένα κουτάλι το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Διάβασε όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com