Ανοιχτά κιμαδοπιτάκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

2 κ.σ. ελαιόλαδο

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. πάπρικα

1 κ.σ. μπούκοβο

αλάτι

πιπέρι

100 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

50 γρ. μαγιονέζα

Για τη σύνθεση

850 γρ. φύλλα σφολιάτας

150 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό

Για το σερβίρισμα

μαγιονέζα

μαϊντανό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com