Παγωτό μπανάνα σε ξυλάκι από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείτε:

400 γρ. μπανάνες, ώριμες, καθαρισμένες

50 γρ. ζάχαρη καστανή

1 κ.σ. βούτυρο, παγωμένο

200 γρ. τυρί κρέμα

1/2 κ.γ. κίτρινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα, προαιρετικά

300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, κρύα

Για το σερβίρισμα

150 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com