Μπριάμ σουφλέ από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

2 πατάτες

2 μελιτζάνες

2 καρότα

2 κολοκυθάκια

1 κρεμμύδι

2 σκ. σκόρδο

2 πιπεριές Φλωρίνης

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

600 γρ. κρέμα γάλακτος light

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

4 αβγά, μεσαία

1/2 ματσάκι μαϊντανό

1/2 ματσάκι βασιλικό

200 γρ. mix τυριών

200 γρ. φέτα

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com