Μακαρονάδα με κεφτεδάκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείτε

Για τα κεφτεδάκια

1 κρεμμύδι

2 σκ. σκόρδο

1/4 ματσάκι δυόσμο

1/4 ματσάκι μαϊντανό

1 αβγό, μεσαίο

100 γρ. ψωμί τριμμένο

αλάτι

πιπέρι

700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

αλεύρι γ.ο.χ., για το αλεύρωμα

400 ml ηλιέλαιο

Για τη σάλτσα

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

300 γρ. νερό

1 κύβο κότας

1 στικ κανέλα

1 φύλλο δάφνης

2 κ.σ. βασιλικό

Για το σερβίρισμα

500 γρ. λιγκουίνι

Δείτε τη συνταγή στο akispetretzikis.com