Μπιφτέκια γεμιστά με ντομάτα και φέτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τα μπιφτέκια
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
4 κ.γ. ελαιόλαδο
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
500 γρ. κιμά χοιρινό
5 κλ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
10 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
1 αβγό, μεσαίο
20 γρ. ούζο
50 γρ. φρυγανιά τριμμένη
αλάτι
πιπέρι

Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com