Κλασική κρεμ μπρουλέ από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

75 γρ. γάλα

1 λοβό βανίλιας

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

3 κρόκους, από μέτρια αβγά

Για το σερβίρισμα

20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com