Πιταράκια Μήλου από τον Άκη Πετρετζίκη

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

Για τη ζύμη
250 γρ. νερό, χλιαρό
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
100 γρ. ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
αλεύρι γ.ο.χ., για το άνοιγμα της ζύμης
Για τη γέμιση
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
350 γρ. φέτα
πιπέρι
1 κ.σ. δυόσμο
1 κ.σ. θυμάρι,
400 ml ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα
πετιμέζι
δυόσμο

Διάβαστε όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com