Ψαρόπιτα (Fish pie) από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

400 γρ. σολομό, φιλέτο, χωρίς δέρμα

500 γρ. γαρίδες, Νο1

400 γρ. γλώσσα, φιλέτο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 πράσο

1 στικ σέλερι

αλάτι

πιπέρι

100 γρ. αρακά, κατεψυγμένο

2 κ.σ. δυόσμο

1/4 ματσάκι άνηθο

200 γρ. mix τυριών

1 κ.σ. μουστάρδα, dijon

300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Για την επικάλυψη

1 1/2 κιλό πατάτες, βρασμένες

αλάτι

πιπέρι

100 γρ. βούτυρο

2 κρόκους

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com